Petani dan pengepul cengkeh bisa menjual ke luar negeri tanpa izin ekspor sendiri. Kuncinya lot yang kering, bersih dari gagang, seragam, dan datanya jelas. Begini cara menyiapkannya.
Hampir semua cengkeh Indonesia tidak pernah keluar negeri. Asosiasi Petani Cengkeh Indonesia pernah menyebut lebih dari 90 persen produksi nasional diserap industri rokok di dalam negeri, dan hanya sekitar 5 persen yang diekspor. Jadi wajar kalau banyak petani dan pengepul hanya kenal satu jalur: jual ke pedagang yang memasok pabrik rokok.
Jalur itu tidak salah. Tetapi ada pembeli di luar negeri, terutama pedagang rempah dan pengolah bumbu, yang mencari cengkeh utuh dengan mutu yang rapi. Jawaban singkatnya begini: Anda tidak harus punya izin ekspor atau kenalan pembeli di luar negeri. Yang perlu Anda siapkan adalah cengkeh yang kering, bersih dari gagang, seragam dalam satu lot, dan data barang yang jelas. Barangnya bisa dibeli IDB, atau dikirim atas nama IDB.
Bedanya pembeli luar negeri dengan pedagang di kampung
Pedagang di kampung biasanya melihat, menggenggam, lalu menawar di tempat. Pembeli luar negeri tidak bisa datang ke gudang Anda. Ia menilai dari data, foto, dan contoh barang, lalu membandingkannya dengan barang yang tiba di negaranya beberapa minggu kemudian. Kalau barang yang tiba berbeda dengan contohnya, kepercayaannya hilang, dan pesanan berikutnya ikut hilang.
Karena itu, ekspor cengkeh lebih menuntut keseragaman daripada sekadar "cengkeh bagus". Satu kontainer dinilai sebagai satu barang. Kalau sebagian karung kering dan sebagian lagi masih lembap, yang menentukan penilaian adalah karung yang terburuk.
Yang ditanyakan pembeli tentang cengkeh Anda
Di halaman komoditas IDB, cengkeh kering kami cantumkan dari Sulawesi dan Maluku, dengan kadar air maksimal 12 persen dan kadar gagang yang rendah. Dari situ pertanyaan yang hampir selalu muncul dari pembeli:
- Asal cengkeh: daerah, dan apakah lot itu berasal dari satu kebun atau gabungan beberapa kebun.
- Kadar air saat ini, dan dengan cara apa diukur.
- Seberapa banyak gagang yang masih tercampur.
- Ada tidaknya kotoran: daun, ranting, tanah, atau batu kecil.
- Kondisi kuntum: utuh berkepala, atau banyak yang patah dan kepalanya lepas.
- Warna, apakah merata cokelat kemerahan atau ada yang kehitaman dan berjamur.
- Perkiraan jumlah yang bisa dikumpulkan, dan kapan.
Anda tidak perlu menjawab semuanya dengan hasil laboratorium di tahap awal. Foto yang jujur dari lot yang memang akan dijual sudah sangat membantu. Hamparkan segenggam cengkeh di atas kertas putih di bawah cahaya siang, lalu foto dari dekat. Gagang, kuntum patah, dan kotoran langsung kelihatan.
Mutu cengkeh sudah ditentukan sejak dipetik
Banyak masalah mutu tidak bisa diperbaiki di gudang, karena asalnya dari kebun. Di lapangan, cengkeh dipetik ketika sebagian kuntum dalam satu tandan mulai berubah kemerahan. Kalau dipetik terlalu muda, aromanya lemah. Kalau terlambat dan bunganya keburu mekar, mutunya ikut turun.
Setelah dipetik, kuntum dipisahkan dari tangkainya. Petani yang berpengalaman mengerjakannya pada hari yang sama, karena tandan yang ditumpuk semalaman bisa mulai berjamur. Kuntum lalu dijemur sampai kering. Cengkeh yang cukup kering terasa keras, gagangnya patah dengan bunyi kering saat ditekuk, dan segenggam cengkeh berbunyi gemerisik kalau diremas. Cara mengecek kadar airnya lebih teliti ada di artikel cara cek kadar air barang sebelum ekspor.
Angka 12 persen itu bukan basa-basi. Barang ekspor tertutup di dalam kontainer selama berminggu-minggu. Uap air dari cengkeh yang terlalu basah mengembun di dinding kontainer, menetes ke karung paling atas, dan jamur tumbuh di perjalanan. Kadar air termasuk yang kami periksa sebelum pemuatan, dan untuk cengkeh hasilnya kami cantumkan di dokumen pengiriman.
Menyiapkan lot: sortir dulu, baru gabung
Satu kontainer 20 kaki memuat sekitar 16 ton cengkeh dalam karung 50 kilogram, atau kira-kira 320 karung. Jarang ada satu petani yang punya sebanyak itu sekaligus. Biasanya barang dikumpulkan dari beberapa kebun atau beberapa pengepul. Hitungan lengkapnya ada di artikel menghitung muatan satu kontainer.
Di tahap mengumpulkan inilah kiriman pertama sering bermasalah. Beberapa kebiasaan yang membantu:
- Sepakati patokan dengan setiap pemasok sebelum barang diterima: kering, bersih dari gagang, tanpa kotoran.
- Sortir di tempat pemasok, bukan setelah semua barang ditumpuk di gudang Anda.
- Kumpulkan gagang di karung tersendiri, jangan ikut tercampur di lot kuntum.
- Tandai karung per asal, supaya kalau ada yang lembap, Anda tahu dari mana datangnya.
- Simpan karung di atas palet atau alas kayu, jauh dari dinding dan lantai semen, terutama di musim hujan.
Kemasan yang biasa dipakai dan cara menyimpannya menjelang muat dibahas di artikel kemasan barang ekspor untuk pemilik barang. Lot yang seragam juga memudahkan perundingan, karena Anda bisa menunjuk satu contoh dan berkata, "semua karung seperti ini".
Dua cara menjual cengkeh lewat IDB
Banyak petani dan pengepul berhenti di sini karena mengira harus punya izin ekspor, nomor induk kepabeanan, dan pembeli sendiri di luar negeri. Lewat IDB, Anda tidak perlu semua itu. Ada dua jalur yang bisa dipilih.
Pertama, cengkeh Anda kami beli. Harga disepakati di awal, dan pembayaran mengikuti kesepakatan, tidak menunggu barang laku di negara tujuan. Risiko pelayaran dan penolakan pembeli berpindah ke IDB. Jalur ini cocok kalau Anda butuh perputaran modal cepat, misalnya untuk membayar petani yang cengkehnya Anda kumpulkan.
Kedua, cengkeh dikirim atas nama IDB. Barang tetap milik Anda sampai terjual. Kontrak, dokumen ekspor, dan kepabeanan berjalan atas nama IDB, dan IDB memperoleh selisih yang disepakati hanya kalau transaksi terjadi. Hasil penjualan Anda bisa lebih besar ketika harga pasar sedang baik. Contoh jalur yang sama untuk komoditas lain ada di artikel cara ekspor minyak nilam untuk penyuling.
Pada kedua jalur, dokumen seperti PEB (Pemberitahuan Ekspor Barang, laporan resmi ke bea cukai bahwa barang akan keluar), surat keterangan asal, dan karantina bila diperlukan diurus atas nama IDB sebelum barang bergerak. Termasuk memastikan pos tarifnya. Kalau penasaran kode cengkeh utuh dan bubuk, penjelasannya ada di artikel HS code rempah untuk ekspor. Bagian Anda cukup barang dan datanya.
Mulai dari cengkeh yang Anda punya
IDB bisa membantu Anda menjual cengkeh ke luar negeri, baik dengan membeli cengkeh Anda langsung maupun mengirimkannya atas nama IDB, termasuk memeriksa kadar air dan mutunya sebelum barang dimuat. Sebutkan asal cengkeh, perkiraan jumlah yang sudah ada atau bisa dikumpulkan, angka kadar air kalau sudah pernah diukur, dan lokasi gudang lewat WhatsApp 081776744062 atau formulir di halaman ekspor lewat IDB. Dari situ kami bisa melihat apakah cengkeh Anda sudah siap dimuat atau perlu disortir dulu, dan jalur mana yang paling masuk akal.
Mencari cengkeh? Spesifikasi, kemasan, dan muatan kontainer tersedia di halaman supplier cengkeh.