FAQ, ASTA, dan berat jenis adalah tiga istilah yang menentukan harga lada. Memahaminya membuat negosiasi jauh lebih cepat.
Lada adalah komoditas ekspor Indonesia yang paling banyak diminta, dan juga yang paling banyak salah paham dalam negosiasinya. Tiga istilah berikut muncul di hampir setiap permintaan pembeli.
FAQ, mutu yang lazim diperdagangkan
FAQ adalah singkatan dari fair average quality, yaitu mutu rata rata yang wajar untuk perdagangan. Istilah ini tidak mensyaratkan pembersihan khusus, sehingga kadar kotoran masih dalam batas yang umum diterima.
Sebagian besar pembeli industri memakai patokan ini karena harganya lebih terjangkau dan mereka melakukan pembersihan ulang di pabrik sendiri.
ASTA, mutu dengan pembersihan tambahan
ASTA merujuk pada standar yang disusun American Spice Trade Association. Lada dengan mutu ini melalui pembersihan tambahan sehingga kadar benda asing, kotoran, dan cemaran jauh lebih rendah.
Pembeli di Amerika Serikat dan Eropa umumnya mensyaratkan mutu ini. Harganya lebih tinggi, dan waktu penyiapannya lebih lama karena ada proses tambahan.
Berat jenis, patokan harga yang paling langsung
Berat jenis dinyatakan dalam gram per liter. Untuk lada hitam, angka 500 sampai 550 gram per liter adalah rentang yang paling sering diperdagangkan. Semakin tinggi angkanya, semakin padat butirannya dan semakin tinggi harganya.
- 500 g/l adalah mutu dasar yang paling umum tersedia.
- 550 g/l memerlukan sortasi lebih ketat dan tidak selalu tersedia sepanjang tahun.
- Untuk lada putih, patokan yang dipakai umumnya 600 gram per liter ke atas.
Menyusun permintaan yang jelas
Permintaan yang baik memuat empat hal sekaligus, yaitu jenis lada, mutu, berat jenis, dan kadar air maksimum. Tanpa keempatnya, penawaran yang Anda terima akan berbeda beda dasarnya.
Kami mencantumkan keempat angka itu pada setiap penawaran lada, beserta daerah asal dan perkiraan waktu penyiapan.